日本啤酒怎么喝?啤酒文化大解析

 

不论是在日本居酒屋或是日本拉面店等饮食店,一定会常听到「とりあえずビール!(先来杯啤酒吧!)」这句话。也有很多朋友来到日本旅游,一定会到日本便利商店、超市带几罐啤酒回饭店。但你知道日本啤酒有哪些不同、日本啤酒怎么喝吗?爱喝啤酒的日本人当然也致力做出好喝的啤酒,今天就让喜欢啤酒的抹茶小编来跟大家好好介绍不同于其他国家啤酒的日本啤酒吧!

 

#无酒精啤酒的种类也相当丰富!

如果想避免酒驾情形发生,或是身体状况不适合喝酒精类饮品的人来说,如果一直推酒好像有点扫兴?这时候,无酒精啤酒(ノンアルコールビール)或许可以解决这个问题!不仅可以维持现场气氛,也能满足自己想喝的心情、过过瘾。无酒精啤酒的味道与啤酒啤酒相似,但却是酒精未达0.5%的碳酸饮品。在很多派对或聚餐场合上,对于不能喝酒或是酒精过敏的人来说,是最适合的饮品!

 

#日本的啤酒大多都很苦

喝过日本啤酒的朋友可能都有发现,日本啤酒带有特有的甘苦味。

一般在欧美国家喝的都是ale beer(エールビール),以大麦麦芽为素材,在常温的情况下短时间内发酵而成的。

 

而日本呢?大多数都是lager beer(ラガービール)。虽说和ale beer用的是一样的原料,但是制造过程还是有差別的。lager beer是在低温的情况下经过长时间的发酵而成的。有的人喜欢ale beer的麦香味与微甘风味,而有的人则喜欢lager beer的清爽与微苦风味。

也因为日本市场贩卖ale beer的种类不多,大多数喝到的都是lager beer,所以多数旅客可能都会觉得「日本的啤酒好苦」吧?

 

#在日本,冬天也喝冰啤酒!

在日本「啤酒=冰镇饮料」,大多数的国家夏季饮品都是冰的,但是日本呢?不论是高温的炎夏、或是寒冷的冬天,几乎都是提供「冰」啤酒!如果想喝常温啤酒的话,记得事先在点餐时询问店员喔!

 

#日本啤酒的泡沫很多?

日本产啤酒泡沫与液体的比例为「3:7」,因此,啤酒厂商会特別制作泡沫,来达到这样的美味比例。在日本人的眼里,适量的泡沫量会使啤酒变得更美味、看起来也好喝,当然泡沫也是影响美味的关键之一。泡沫就像为啤酒盖上一层盖子般,防止啤酒因接触空气而损失风味、也防止让碳酸变弱。