白天晚上,各開一半─ 「BONJOUR」

店名BONJOUR,是法语你好的意思。这家店,白天是咖啡屋,晚上是酒吧,完全不一样的体验。

镂空双层酒吧

这家藏在深处的酒吧,营业时间是19:00-凌晨2点。可以喝到古典鸡尾酒和威士忌。

 

白天 10:00-19:00

白天,它是一家咖啡馆。豆子来自自家烘焙,

SCA专业认证的咖啡师Freda,主打意式咖啡和手冲,让人清醒。

 

晚上 19:00-02:00

晚上,它是一家2层楼酒吧。主调Alex,15年的调酒经验。

这里没有太多的花哨创意酒,主攻古典鸡尾酒和威士忌。

 

新加坡司令

新加坡司令:很适合女生的一款热带风味鸡尾酒。

红石榴糖水+橙子味的利口酒的搭配,能喝到淡淡的菠萝清香,还有专属杯子,喝起来也蛮有仪式感的。

 

马天尼

经典马天尼,金酒+苦艾酒的搭配。最简单的成分,最考验调酒师的技术。

第一遍,先把冰块倒进杯子里搅拌,进行洗冰,去除冰块上的杂质,同时也冰镇了杯子。

接下来才开始调酒。Alex说,一杯合格的马天尼,需要搅拌50次左右。

 

大都会

大都会:伏特加作为基酒,还有陈皮味的甜酒,蔓越莓汁,一点点的青柠。

一杯因为《绝望的主妇》而红起来的经典鸡尾酒。

 

曼哈顿

曼哈顿,是用3份黑麦威士忌搭配2款传统的义大利苦艾酒组合的鸡尾酒,

再滴入苦精调味,度数可不比马天尼低。

调酒师会根据客人不同的需求去组合每一杯酒。你喝到的每一杯酒都是独一无二的。

 

遇到店長不忙的时候,他会把每杯酒的故事分享给你,所以有很多老顾客都喜欢坐在吧台