如何给鸡尾酒完美分层

 

确定鸡尾酒中所需饮料,根据酒的密度,最先倒入密度最大的酒在底部,接着倒第二重密度,以此类推。

杯中饮料应至少低于杯口2毫米,为了确定需要倒入的量,

先将饮料分成等分量,例如杯中需要3种饮料组成,根据视觉分成3等分,并倒入相应饮料。

 

 

有两种分法,要记得新手一定要这样分层!

注射器分层法:

注射器中注入所需要的液体,把注射器的顶端贴在玻璃的内部,就在下面一层的正上方,慢慢地拨开新的一层,让它浮在上面。

勺子分层法:

将勺子后部放入玻璃杯内,使其顶端直接位于现有液体表面之上。慢慢地把低密度的饮料倒在勺子的背面,使它位于高密度层之上。

 

再下一个分层前,为避免液体混合导致分层失败,需彻底清洁勺子或注射器。重复以上分层步骤,直至鸡尾酒调配完成。