香港必访超人气秘密酒吧:英伦特务、玄机电话亭、老人与海 越是找不到门越有人气

 

微醺夜变身特务出任务!位在香港中环的英式酒吧Foxglove,外观有著长长的展示窗,展示著来自英国百年手工伞品牌Fox Umbrellas 的手工制绅士伞,伞把精工雕制的各式伞头也很有看头。如果不注意真的会以为只是间伞店。唯有熟门熟路的客人才知道,必须用雨伞戳小柜台前的伞桶机关,神秘的大门才会缓缓滑开。

门后隐藏的,则是以飞机头等舱,与欧洲臥铺火车包厢般的风格设计餐酒主题酒吧。Foxglove是香港知名明发楼Ming Fat House的第二间主题概念酒吧,提供传统粤菜餐点,吧台推荐搭配经典的The Peaky Blinders Old Fashioned苦甜威士忌、Bouquet en Lavand薰衣草柠檬琴酒、或者带有异国和风加入蛋白与梅子的Osaka Sour等招牌调酒。

伪装电话亭Please Don’t Talk

繁忙的香港中环皇后大道上,置地文华东方一楼的MO Bar,无疑地成为名流政商流连的时髦去处。位在酒吧内深处一角,手扶梯向上紧接着奇妙地电话亭掩上布幔,不知情的人不会发现,是全新概念酒吧 PDT(Please Don’t Talk),也是纽约传奇鸡尾酒吧的海外唯一秘密分所。

 

公共电话有玄机,必须按#再按1,掛好电话后大门才会开启。一切设计来自著名香港设计师 Nelson Chow 操刀,保留了 PDT 纽约设计元素和玩味,进入酒吧区域就能看见铜色吧台、鱼骨形木板天花和从跳蚤市场找来动物标本骨董重新变装的个性装饰。座位仅25位。酒单呈献共十五款纽约经典Benton’s Old Fashion 、特別为香港开幕而调制,Big Fan、加入生抽醬油的全新鸡尾酒,以及车仔红茶、炼奶和日本有机鸡蛋调配而成的 Milky Tea Punch。调酒师身怀绝地能双手各自调制不同酒款,一手摇shaker一手搅冰角,让视觉与味蕾同时惊喜。